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豬胸脯肉應該是前腿肉和甲縫保肋之間的保肋肉也叫五花肉。這個地方應該叫豬胸脯肉,一般比較肥。用來蒸燒白,紅燒肉都很好吃,要把油爆一部分出來,這裏的肉比較肥嫩。沒有淨瘦肉,只有五花肉含在肥肉裏,我認爲就是這塊肉。我也是這樣認爲的,也不屬於前腿肉。
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