有兩種方法：1、帶塊磁鐵去吸下，吸起來的就是鐵鍋，吸不起來的就是鋁鍋2、用手拿起來試試，重一點的是鐵鍋，輕的是鋁鍋 。
鐵鍋的好處是：
（1）優點：最大的好處是可以幫助身體補鐵。在炒菜煮食的過程中，鐵鍋不會產生溶出物，不會有脫落的現象，即使有出現脫落的物質，也不會給身體帶來危害，還可以幫助身體補鐵。
（2）缺點：容易生鏽，而且鐵鍋的重量也比較重，很容易會出現粘鍋的情況。
怎樣辨別鋁鍋和鐵鍋
1、重量不同，鋁鍋和鐵鍋是生活中常用的炊具之一，它們主要的區別在於重量不同，鋁鍋的密度很小，有一定的延展性，質地輕盈，對鐵鍋對比而言，拿起來會比較輕，而鐵鍋密度大，重量大，所以鋁鍋更深受較多人的歡迎。
2、耐熱不同，同時鋁鍋和鐵鍋的耐熱性也不同，鋁鍋的耐熱性很好，具有優良的導電性、導熱性和耐腐蝕性，但和鐵鍋相比的話，鋁鍋的耐熱性不如鐵鍋，在高溫下可以用鐵鍋炒菜，而鋁鍋就不適用，還容易產生對人體有害的鋁元素。
3、耐腐蝕能力不同，此外鋁鍋的耐腐蝕性很強，由於它表面有一層化學性質穩定的氧化鋁薄膜，長期裸露在空氣中也不易生鏽，耐磨性也很強，而鐵鍋容易被腐蝕，長期使用的情況下，會很容易出現生鏽的情況，但鐵鍋對人體健康有利。
