電磁爐專用鍋和普通鐵鍋的區別其實並不大。一般來說，平底面積在12~26平方釐米，鐵鍋、有磁性的不鏽鋼鍋、搪瓷鍋這類含有固定鐵質成分的鍋具都是可以在電磁爐上使用的，其中，精鐵鍋的受熱效果最好，也是最安全的材質。
但鋁鍋和無磁性的不鏽鋼鍋是不可以在電磁爐上使用的，因爲這些材質的鍋具材料電阻率都過大或過小，並且磁導率很低，容易導致電磁爐出現負荷異常並且不能正常工作的情況。所以市面上售賣的電磁爐專用鍋，其實和日常生活中用的普通鐵鍋相差不大，普通的鐵鍋也是可以在電磁爐上使用的。
電磁爐用鍋子與普通鍋的區別有兩點：電磁爐用鍋子材質必須是鐵質或不鏽鋼的，而不能用銅、鋁材質的鍋普通鍋普通鍋是各種材質的鍋都可以做也可以用電磁爐用鍋子的形狀必須是平底鍋，如平底的鍋或平底的盆。弧形鍋底普通鍋適用於各種爐竈。
