主料：嫩蓮藕（最好選七孔藕）750克，糯米150克，蜜蓮子25克。
調料：蜂蜜50克，白糖200克，糖桂花1匙，40°水生粉2匙。
製法：
1．將糯米用冷水浸泡2小時後撈起，瀝去水。將藕洗淨，切去藕節之一端，將糯米灌入藕孔，邊灌邊用筷子向內戳，以使之填滿。上籠用大火足汽蒸約30分鐘，至熟。
2．將熟藕用冷水浸泡略涼，撕去藕皮晾乾，將藕切成厚約0．6釐米的圓片，碼放在扣碗中，加白糖150克，再上籠蒸15分鐘，使之入味，取出扣在盤中。
3．淨鍋內放水50克、白糖50克、蜂蜜、蓮子、桂花，用大火燒沸後即下水生粉勾流利芡，淋澆在藕片上即成。
1、先將藕去皮洗乾淨切塊，熱水過兩次就可以上鍋了。鍋底記得鋪上薄薄一層雞油防止粘鍋，上面鋪上紅糖白糖桔餅，不需要加水。
2、高壓鍋按煮粥功能。出鍋即可！
