山東濟寧鴿子肉捲餅怎麼做

鴿子肉捲餅在濟寧來講，是一到地方名吃，一般用的都是養殖的肉鴿，做法分爲三種，不辣口味，微辣口味和爆辣口味。

先將鴿子肉剁碎，用熱水焯水一遍，然後熱油煸炒鴿子肉，可以加蒜薹或者小米椒段，放雞精味精鹽調味。用單餅將肉捲起來吃就行。