手撕牛肉絲用哪個部位的肉

手撕牛肉絲用牛身上的哪部位的肉

手撕牛牛絲用牛大腿的肉，最好是用後大腿肉，牛大腿肉絲細長，有彈性，筋道，又絲長，用手撕着吃絕佳，牛大腿肉含低脂肪，低膽固醇，低糖份，含多種膠原蛋白成分在裏面，硒，鋅，鈣，高蛋白，瘦肉多，精肉。對人體健康非常有利，謝謝