主材料：
新鮮椰青2個，雞1只，生薑1塊
製作步驟
第一步、家雞清洗乾淨，姜備用。
第二步、椰子二個。
第三步、將椰子表面刷洗乾淨，用剪刀口稍轉動將孔開啟。
第四步、將椰子水倒入碗內備用。
第五步、用小錘將椰子敲開（記得在地板上墊上一塊布哦，別把地板磚弄壞了~）
第六步、小心用刀將椰肉剝下來（自己找一個合適的工具都行）。
第七步、將肉貼殼的一面用削皮刀將其削乾淨。
第八步、將椰肉洗淨切成條備用。
第九步、用濾網將椰子水過濾備用。
第十步、鍋裏水開放入料酒將雞去皮飛水洗淨斬大件備用。
第十一步、將椰肉，雞放入湯煲內，放入拍鬆的姜塊。
第十二步、倒入椰子水。
第十三步、再加入適量的清水。
第十四步、將檔位調至靚湯檔2.30 ~ 3小時。
第十五步、時間到，用鹽調味即可。
椰子凍
椰子凍其實就是裝在椰子裏的椰汁凍！而做椰子凍的關鍵就是得讓液體凝固的吉利丁片上！
有了吉利丁片，加入椰漿和牛奶增加椰奶的香氣，再加點白砂糖增加甜味，就有了甜蜜Q彈的椰子凍啦！
