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1、清洗乾淨
2、放到鍋裏
3、加少量水,大量鹽
4、煮熟
5、取肉
6、晾曬
注意:
1、鹽要很多,煮好後品嚐一下,如果沒有鹹菜那麼鹹,就要再加鹽
2、曬的時候要防蠅,曬至發硬即可,不可能曬成酥脆
3、塑料袋密封,冷藏儲存
4、食用時,先用清水漂洗,浸泡至微鹹,做湯、涼拌、炒菜均可。
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