腐竹是豆腐做的嗎

是

腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱爲腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。

腐竹，是用黃豆做的，簡單地說，象做豆漿一樣，再把豆漿煮開，表面上結了一層豆漿衣時，用竹子把它挑起來，晾乾後，就成了腐竹。