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其實二者口感上沒什麼太大的區別。海天烹飪黃豆醬比海天黃豆醬能更鮮一點，因爲裏面加了耗油。至於說差別，主要有以下三點：
第一、海天烹飪黃豆醬大瓶裝，主要是面對餐館。海天黃豆醬小瓶裝，主要客戶羣體是個人。
第二、海天烹飪黃豆醬一般要烹飪時候使用，要加熱，海天黃豆醬可以直接使用。
第三、海天烹飪黃豆醬考慮到餐館進一步調味，以及儲存的需要，所以糖比較少，鹽較多，海天黃豆醬的糖較多，鹽較少
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