培根肉是什麼做的

1、取自豬胸部的肉，通常是豬五花或者脊肉直接醃製，然後燻烤而成。

2、原料爲肥肉片和瘦肉片，滾揉靜醃後一層一層堆疊在一起壓制好，然後燻烤而成。

3、把其他生產過程中剩下的，也可能是完整的肉經斬拌機斬拌而成的碎肉，經過醃製，壓制後燻烤而成。

培根是由英語bacon音譯而來，又名煙肉，是將豬肉經醃薰等加工加工而成，常用豬胸肉這個部位，當然其他部位也可以製作，只要有產豬的地方就有培根，品類做法也很繁多。