>
316不鏽鋼好:,316不鏽鋼材質更加耐腐蝕。現在的很多不鏽鋼的炒鍋都是多層複合金結構,透過不同金屬的組合加強炒鍋的抗酸鹼耐腐蝕性。
相對比較沉重,在炒菜過程中對於火候的掌握要求高,沒有技術的人容易炒糊,屬於廚藝高手的快樂。
炒菜要用木頭或者硅膠鏟,鍋熱時不能用冷水直接衝,需要放冷之後用材質柔軟的洗碗布清洗,這樣纔不會破壞塗層。
圖文推薦