步驟/方式1
主料：姜適量、醬油適量、香油適量、紅薯澱粉適量、蔥適量
做法：
1、準備肉餡、肉湯、紅薯澱粉、蔥、姜、醬油、香油
步驟/方式2
2、肉餡放蔥薑末、醬油、鹽攪勻
步驟/方式3
步驟/方式4
4、把調好的肉餡放到水澱粉中，攪勻
步驟/方式5
5、另起鍋燒開肉湯，肉湯和水澱粉的比例是4：1
步驟/方式6
6、把滾開的肉湯加到剛纔的水澱粉糊中，放香油調味(可以多放點），攪拌均勻
步驟/方式7
7、放火上繼續攪拌加熱，一個方向攪，出一部分水汽，到顏色發深，熬到半熟。（要不停的攪拌，否則容易沾鍋底）
步驟/方式8
8、放到盆中，手沾油把表面抹平。放到鍋裏蒸一小時
步驟/方式9
9、拿出，等待涼涼，把蒸熟的肉糕翻扣出來，呈半透明狀
步驟/方式10
10、切片食用，看看成品，香香軟軟的
