1、需要準備的食材有:瘦肉、木耳、胡蘿蔔、白菜、蔥、蒜、鹽、醬油。
2、準備食材。白菜1小棵、泡發好的黑木耳適量、蔥適量、姜適量。3、先將木耳提前泡發然後去掉根撕成小瓣備用,將白菜斜刀切成塊、木耳撕成塊、蔥姜切末備用。
4、鍋中倒入油燒開之後用蔥、蒜熗鍋。5、下入瘦肉絲翻炒至變色之後倒入切好的白菜、木耳翻炒加入鹽、醬油。
6、放入2小勺鹽、1小勺雞精、1小勺白胡椒粉翻炒勻均即可出鍋。
材料:圓白菜200克,蝦仁50克、木耳10朵、蓮花白200克。
調味料:鹽、料酒、水澱粉、蔥薑末、鹽、雞精、香油各適量。
做法步驟:
1、蝦仁去除蝦線後,用鹽、料酒和水澱粉上漿備用。
2、木耳泡發後洗淨,再用手撕成合適大小的塊。
3、蓮花白洗淨,手撕成比木耳略大的塊。
4、鍋內放油少許,下醃製好的蝦仁翻炒至變色、團縮成球,瀝油撈出。
5、鍋內留底油,下蔥姜煸香,倒入木耳,略翻炒,下蓮花白,炒至稍變軟,下蝦仁,加鹽、雞精調味,翻炒至熟,關火,淋香油即可出鍋。
工具/原料
豬五花肉 (100克)
圓白菜 (300克)
泡發木耳 (100克)
蔥、姜、蒜 適量
鹽 1克
味極鮮醬油 2毫升
蠔油 2毫升
方法/步驟
1:把豬五花肉切成片,圓白菜切成塊,蔥切蔥花,姜切末,蒜切成片,木耳洗淨備用。
2:煮鍋裏倒入適量冷水,大火把水燒開,放入木耳焯水後撈出。
3:炒鍋裏倒入適量花生油,等油五成熟時,放入肉片炒至變色。
4:再放入蔥、姜、蒜炒出香味,加入鹽,味極鮮醬油和蠔油調味。
5:再放入圓白菜和焯熟的木耳,快速翻炒至斷生即可。
6:然後出鍋裝盤,這樣一盤肉炒木耳圓白菜就做好了。