大黃米湯圓和普通湯圓的區別

大黃米湯圓與普通湯圓有何不同

首先，兩者外皮原料不同，大黃米湯圓由大黃米制作而成，口感較糯米沒有那麼膩。其次，大黃米湯圓皮更薄，個頭大，不易破。大黃米的營養價值更高。

大黃米含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等。其中，蛋白質含量高達13.6%～17.9%。含有的人體必需氨基酸的含量均高於大米、小麥和玉米。

答案:大黃米湯圓和普通湯圓的區別第一個是用大黃米做的，一個就是用普通的糯米粉做。他們的區別也就是在原材料上的區別，其次就是他們的味道上，因爲原材料的改變，味道也發生了改變，還有他們的外觀的顏色也發生了改變，這就是他們的區別。

大黃米又被稱爲“軟黃米”，是小米的一種，但是比普通小米顆粒大且更加飽滿香濃，口感黏糯好消化，尤其適合老人、孩子食用。

普通湯圓是用糯米粉