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芝士片和奶酪片沒有區別,是同一種食物。
芝士是cheese的音譯,奶酪是cheese的意義翻譯。cheese是牛奶的發酵製品。
全脂牛奶分離後可以得到脫脂牛奶和稀奶油(稍加工可打到淡奶油和重奶油),奶油透過攪拌分離,就可以得到黃油了。
黃油是牛奶分離再分離的產物,芝士是牛奶稀奶油的發酵產物,本質上還是有很大的區別的。
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