三餐魚的做法

材料

三餐魚1尾，蔥2支，姜1小塊，辣椒1條，香菜少許，蠔油1又1/2大匙，醬油1大匙，鹽少許，糖1小匙，雞粉1/2小匙，水150㏄，料理米酒少許

做法

1、蔥取1支切長段，另1支蔥切絲姜切半，一半切絲，另一半切片辣椒去籽切絲三餐魚洗淨，備用。

2、取一盤，盤底舖上一半的蔥段、薑片後，放上三餐魚，再將剩下的蔥段、薑片舖在魚身上，最後淋上料理米酒，放入蒸籠中蒸約10分鐘後，將魚取出，挑除蔥段、薑片。

3、將所有調味料煮沸，淋在魚上，再放上的蔥絲、薑絲及辣椒絲即可。