非纖維性碳水化合物什麼意思

非纖維性碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例爲二比一，和水一樣，故稱爲碳水化合物.它是爲人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素.食物中的碳水化合物分成兩類：

人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質.

非纖維碳水化合物就是碳水化合物中人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖.

非纖維性碳水化合物什麼意思

非纖維性碳水化合物一般被認爲是澱粉和糖的成分，然而，其他組成成分，如有機酸、中性洗滌可溶性纖維（果膠、卩-葡萄糖、果聚糖）也包括在這一範疇。