醬牛肉什麼時候抹油好

裝盒醃製的時候抹油好。

牛肉需要保住水分的方法是很多，但我也只知其中一種，提供你參考一下，牛肉水分的多少最主要跟有關掩制，牛肉本身就帶有牛經，所以需要橫刀切段，改刀切片，用鹼水和鬆肉粉或者嫩肉粉進行掩制，等待牛肉出油後在加入少量生分加入適量的清水進行攪拌，等到牛肉吸收了所有的水而不在出油之時，將其裝入塑料盒中將純正點的花生油進行封存！這樣牛肉的水分就保住了！如果是用來小抄時，希望吃到的牛肉更加新甜的話，可在掩制中加入少量的紅蘿蔔汁！！這樣也是一個不錯的提議喲！