紅鱒魚魚鱗刮不刮

刮，但是紅鱒魚的魚鱗非常的細小，在飯店的時候，一般師傅都是用鐵刷子刷的，在家中去鱗的時候，可以用比較薄一點的鐵勺，或者啤酒瓶的蓋子，也可以用鋼絲球等東西來進行去鱗。虹鱒魚體形呈長紡錘形，吻圓，鱗小而圓，背部和頭部蒼青色或深灰色，下腹部銀白色。體側、體背和鰭部有分散的小黑點，性成熟的個體體側中部沿側線有一條類似彩虹的紫紅色彩帶（由此而稱爲虹鱒）延伸至尾鰭基部。