魚鱗能不能食用

魚鱗能食用。魚鱗的營養價值是很高的，但是必須把大魚的鱗熬成魚凍才能吃，也是很好吃的。

把魚鱗洗乾淨，就用水加魚鱗多加點水，比熬豬皮凍還費時間。饒開後小火曼曼的熬煮，直到魚鱗化了就成功了，放涼也以拌着吃。

魚鱗可以吃，但一般透過熬湯、煎炸進行烹飪後吃，通常不可以生吃，口感差，魚鱗營養價值豐富，富含多種維生素、膠原蛋白、卵磷脂