哪些食物是優質蛋白

常見的優質蛋白質食品包括:各種瘦肉，包括水產品如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚蝦、禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、牛奶和乳製品如酸奶、奶酪、大豆及其製品如豆腐、豆腐、豆漿和豆腐乾。

上述食品通常含有高蛋白質含量，蛋白質的氨基酸組成與人體相似，生物利用度高，易於人體吸收，因此被稱爲優質蛋白質。