肉片炒冬瓜湯的做法

(1)將豬瘦肉洗淨，切成薄片，放入碗內，用料酒、醬油、薑絲、水澱粉拌勻醃好，冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成厚片。

(2)湯鍋內放入清湯置火上，下入肉片，待湯開後加入冬瓜、料酒，並加入精鹽、味精、胡椒麪，起鍋盛人湯碗內即成。