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花鰱魚頭裏的螺旋肉能吃。
花鰱魚頭裏都是營養精品,包括膠質蛋白,進階蛋白質及各種維生素和其他未知的營養物質,所以花鰱魚頭做的剁椒魚頭才能聞名全國,在東北,花鰱魚頭也是一道地方名菜,任何的場合都能拿的出手,東北的鐵鍋燉大魚就是指的花鰱魚。
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