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盤縣糯米飯辣椒油做法

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盤縣糯米飯辣椒油做法

材料:糯米一斤,香腸一根,豆芽一把,花生半碗,土豆一個,辣椒油一勺,鹽適量

做法:

1、泡糯米,糯米用冷水頭天晚上就泡好

2、上鍋蒸糯米,也可以用電飯鍋煮(我蒸了大約一個小時)

3、土豆切丁放點鹽泡在水裏

4、在市場買的豆芽,一定要買細豆芽,洗乾淨下水煮熟撈出泡在清水裏

5、油炸花生,炸花生時,先把花生放在溫水裏加點鹽泡十分鐘,然後撈起瀝水,接着冷油下鍋開始炸,慢慢炸約五分鐘,撈出控油在盤子或盆裏迅速散熱,這樣出來的花生酥酥脆脆

6、炸土豆,土豆一定要小火炸,這樣炸出來的土豆才裏外通透,土豆出鍋立刻撒上鹽拌勻(有辣椒麪也可以撒辣椒麪)

7、這就是全部材料了準備好備用

8、糯米飯,依次放入所有材料拌勻,即可