1、準備一根白蘿蔔洗淨去皮，再切成塊 ，蔥切段， 薑切片 ，辣椒切小段備用。
2、鍋燒熱倒多點點油， 再放薑片沸出香味。
3、再倒入白蘿蔔， 開中火翻炒2分鐘 讓每塊蘿蔔都吸入油， 炒至蘿蔔有點變透明。
4、再倒入生抽調味翻炒一會 ，倒生抽火別開大 ，大鍋邊上會焦 ，可以加點鹽 ，然後加水進去， 水跟蘿蔔平就行。
5、把蔥白段放進鍋裏 ，大火燒開再中火煮 10分鐘左右，湯汁收幹濃稠了。
6、盛盤裏撒上紅辣椒️和蔥花配個色， 一道我愛吃的紅燒白蘿蔔， 吃起來甜甜中帶點點苦 ，要的就是這個味。
白蘿蔔最好吃的十種做法
糖醋白蘿蔔：
1、白蘿蔔洗淨切薄片， 越薄越好。
2、放鹽醃20分鐘。
3、把醃出的水倒掉。
4、使勁兒擠幹， 越幹越好。
5、2勺白糖 ，2勺醬油， 3勺醋調勻 ，少許清水。
6、倒在蘿蔔上， 料汁一定要沒過蘿蔔， 如料汁少 ，可添加少量清水 一定少量 ，否則味淡了。
7、醃製24小時就可以吃了。
白蘿蔔最好吃的十種做法
食材：白蘿蔔一個，牛腩250克，大蔥半根，大蒜四瓣，生薑10克，幹辣椒3個，八角2顆，花椒5克。
做法：白蘿蔔削皮切成滾刀塊。牛腩切塊四方塊，放入冷水鍋中煮開，撇去浮沫，撈出洗淨瀝乾。大蔥切段。大蒜生薑切片。
鍋中加入一勺清油，油熱後放入蔥薑蒜、八角、花椒、幹辣椒爆香，倒入牛腩，大火翻炒一分鐘，加一碗半開水，燒開後改小火燉四十分鐘後，再放入白蘿蔔塊，加適量精鹽、五香粉、胡椒粉、老抽、白糖、料酒，小火繼續燜燉三十分鐘關火，撒上雞精翻拌兩下後出鍋即可。
