100公斤牛肉醃製放多少複合磷酸鹽

100公斤牛肉放250克磷酸鹽。

磷酸鹽是幾乎所有食物的天然成分之一，作爲重要的食品配料和功能添加劑被廣泛用於食品加工中。它是磷酸的鹽，在無機化學、生物化學及生物地質化學上是很重要的物質。天然存在的磷酸鹽是磷礦石（含磷酸鈣），用硫酸跟磷礦石反應，生成能被植物吸收的磷酸二氫鈣和硫酸鈣，可製得磷酸鹽。