放冰箱儲存，泡發的木耳儲存的關鍵是控水，對於泡發的木耳來說一定要儘可能的控幹水分。可以放在通風的地方讓水分自然烘乾，然後把木耳放到冰箱或者用保鮮膜包裹上進行儲存，這樣的木耳就能更長時間的儲存，下次食用的時候取出就可以了。
1、木耳泡發後需要控幹水分，裝在保鮮袋或者保鮮盒中，放在冰箱的保鮮室內，可以存放兩到三天。
2、木耳泡發後如果吃不完可以重新曬乾儲存，泡發木耳前一定要注意用量，要儘快食用。
3、木耳泡發的時間越長，營養流失的越多，很容易腐爛變質。
4、木耳一般以乾貨比較常見，儲存的時候，需要注意乾燥、通風、涼爽，一定要避免陽光直射，也不要被重物砸着或者是經常翻動，這樣會導致木耳破裂，只要儲存得當可以存放比較長的時間。
