1、木耳泡發後需要控幹水分，裝在保鮮袋或者保鮮盒中，放在冰箱的保鮮室內，可以存放兩到三天。
2、木耳泡發後如果吃不完可以重新曬乾儲存，泡發木耳前一定要注意用量，要儘快食用。
3、木耳泡發的時間越長，營養流失的越多，很容易腐爛變質。
4、木耳一般以乾貨比較常見，儲存的時候，需要注意乾燥、通風、涼爽，一定要避免陽光直射，也不要被重物砸着或者是經常翻動，這樣會導致木耳破裂，只要儲存得當可以存放比較長的時間。
可以放在冰箱冷藏室儲存，每天用涼水洗一遍木耳，但儲存的時間也不易太長，不能超過三天時間長了，木耳容易變質，要儘快把木耳吃掉
