花鰱魚塊做法

主料

太湖花鰱  

輔料

老抽    料酒  

辣椒    薑片  

大蒜    糖  

紅燒花鰱魚段的做法步驟

1、 太湖花鰱一條，可三吃。

2、 魚頭魚尾燒湯，中段清蒸，尾段紅燒。

3、 花鰱尾段切塊加老抽、料酒醃漬二十分鐘。

4、 熱鍋冷油煸香辣椒。(還有大蒜五粒，薑片五片) 

5、 把魚煎透(火開小點，用筷子小心把魚翻身)

6、 加熱水加蓋燒十分鐘。

7、 加糖燒到收汁。