>
烤羊肉串可以使用的籤子有竹籤子和鐵籤子,還有不太常見的細木籤子和果木籤子,以鐵籤子和果木籤子爲最佳。用鐵籤子烤羊肉串的好處是,鐵籤子具有不錯的導熱效果,緊貼着籤子的肉也能同時被加熱,而竹籤子或細木籤子就沒有這樣的效果啦,最裏面的肉完全是被捂熟的。
另外,用竹籤子或細木籤子串的羊肉串,吃到最後總會有些肉絲殘留在籤子上。再說,這樣的籤子反覆使用也不太衛生。
圖文推薦