食材清單：檸檬2個，雞腳500克，鹽適量，香葉5片，麻油適量，白糖適量，花椒20粒，醬油適量，桂皮1塊，陳醋適量，八角2個，料酒適量，姜10片，小米椒10個，蒜頭5瓣。
烹飪步驟 ：
1、雞腳洗乾淨剪去雞腳趾甲，切成小塊，放鍋里加水，薑片，料酒煮開，準備好其他配料，煮開的雞腳用清水洗乾淨。
2、另起一鍋放入雞腳，水，料酒和配料同煮20分鐘，煮的過程中準備好冰水，切好小米椒和蒜蓉。
3、檸檬兩個用鹽洗乾淨，檸檬切片，留半個後面榨汁用，煮好的雞腳放進事先備好的冰水裏泡半小時泡好再放冰箱凍半小時後拿出來放入薑片，小米椒，蒜蓉，醬油，鹽，麻油，白糖，擠檸檬汁。
4、還有陳醋，一起攪拌後再放檸檬片在上面，放冰箱凍2-3小時就可是開吃了。
