用料:普通麪粉200克、水130克（水的量不是絕對的，根據軟硬度加水，揉成軟麪糰就可以了）、乾酵母2.5ml、鹽2克、細砂糖2.5ml、純芝麻醬50克、香油8克、鹽2克、五香粉5ml（可根據自己喜好多加或者少加）、熟白芝麻20克、蜂蜜5ml
做法
將麪粉、鹽、乾酵母、糖混合均勻，加入水，揉成麪糰。將麪糰放在面板上用力揉10分鐘，直到麪糰變得光滑且有彈性，揉好的麪糰蓋上保鮮膜，室溫下靜置20分鐘
將芝麻醬、香油、鹽、五香粉混合拌勻，使麻醬成爲流動狀，如果麻醬較幹，可以多加一些香油稀釋
麪糰靜置好以後，在面板上撒上面粉，擀開成爲大大的薄面餅，將麻醬餡倒在麪餅上，用刮板刮平，使麻醬餡均勻的塗抹在麪餅上
從麪糰的一頭捲起來，一邊卷一邊拉抻面餅
使麪餅儘可能的薄，儘量多卷幾圈，捲到頭，收口處捏緊，卷的圈數越多越好，這樣做好的燒餅層數多
將卷好的麪糰切成6份，每個切好的麪糰，用手將兩頭的截面捏攏，使麻醬餡不露在外面
捏好後，再靜置鬆弛15分鐘，將麪糰豎着放在面板上，用手掌壓扁
將蜂蜜和加1小勺水調勻，用毛刷蘸蜂蜜水在每個圓餅表面薄薄的刷上一層，將刷了蜂蜜水的一面在白芝麻裏壓一下，使麪糰表面沾滿白芝麻
粘芝麻的一面朝上擺放在烤盤上，將燒餅放進烤箱之前，讓燒餅在室溫下發酵30分鐘，這樣烤出來的燒餅就非常暄軟
最後放入預熱好的180℃烤箱，烤20分鐘左右，直到表面變黃變酥即可出爐。
