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牛肉焯水後不需要換水。
做牛肉,我們一定要提前將血水去掉,而且還要焯水,焯完水後水是可以不用倒掉的,因爲血水已經去掉,如果用這個水直接煮牛肉,味道其實會更加鮮美的。而燒就是在做牛肉的過程中,火候以及調料的加入時間都是有嚴格的控制,一定要根據正確的方法制作。
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