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01
澳洲龍蝦去頭,尾部掐斷,抽出腸泥,洗淨瀝乾。
02
加1勺料酒,1勺生抽醃製15分鐘。同時,蒜拍碎,蔥切碎,青紅椒切片。
03
油鍋燒熱,入蒜瓣,青紅椒片爆香,加入大半勺豆瓣醬,炒勻。
04
倒入龍蝦,翻炒均勻,加1勺料酒,半勺糖。
05
燜一會兒,撒蔥花出鍋,一道美味的醬爆龍蝦就做好了。
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