波士頓龍蝦和澳洲龍蝦的區別​

波士頓龍蝦，體積非常大的一種龍蝦，很多人都喜歡吃。波士頓龍蝦和澳洲龍蝦的區別？波士頓龍蝦和澳洲龍蝦哪個營養好？

波士頓龍蝦和澳洲龍蝦的區別

1、澳洲龍蝦可算是海鮮界的“貴族”——通體火紅(比開水煮了的小龍蝦還要紅)，爪爲金黃色(傳說中的“黃金甲”)，肉質鮮嫩肥美(吃過的纔有發言權吧)。個頭大分量足(看到比你小臂還要大的龍蝦也請淡定)，生長迅速

2、全身黑綠的波士頓龍蝦特徽爲一對大龍蝦鉗，鉗因活動過多而肉質較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉較嫩滑細緻，與澳洲龍蝦截然不同，西式的扒、燒、炭燒或白酒煮也可。

3、兩種龍蝦品種不一樣。通常澳龍更加昂貴，波士頓則相對便宜，波士頓龍蝦外殼光滑並有兩個大鉗子。而澳龍正好相反，沒有鉗子，但是殼上長滿刺。就味道而言，只要新鮮，兩者都是非常鮮美的。當然，澳龍的肉質會比波士頓略微老一點，另外澳龍的殼比較厚。 如果宴請客人的話澳龍顯得更加高檔，更有面子。

波士頓龍蝦和澳洲龍蝦哪個營養好

1、澳洲龍蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;澳洲龍蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;日本大阪大學的科學家發現，澳洲龍蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

2、波士頓龍蝦生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美，營養物質易被人體消化和吸收。