步驟/方式1
用料
雞蛋 1個
紅蘿蔔 1段
木耳 3-4朵
西蘭花 2-3朵
山藥 1段
米飯
步驟/方式2
木耳紅蘿蔔西蘭花焯水切碎,山藥切碎
步驟/方式3
步驟/方式4
在蒸碗裏壓實,中間挖洞
步驟/方式5
雞蛋打散倒在米飯中間,蓋上保鮮膜扎洞
步驟/方式6
上鍋蒸,水開後蒸7-8分鐘關火燜3-5分鐘
步驟/方式1
主輔料: 木耳、西蘭花、蒜 。
步驟/方式2
把蒜切粒。
步驟/方式3
鍋燒開水、加幾滴油、少許鹽。
步驟/方式4
放入洗淨的西蘭花焯至斷生
步驟/方式5
撈出備用
步驟/方式6
把黑木耳放入鍋中焯水,燒開即可。
步驟/方式7
把焯熟的黑木耳放入盤中
步驟/方式8
把西蘭花擺在上面
步驟/方式9
熱油,炒香蒜粒。
步驟/方式10
加適量蠔油
步驟/方式11
加少許水燒開,加鹽調味
步驟/方式12
淋入水澱粉勾薄芡
步驟/方式13
待芡汁糊化,澆入盤中,即可上桌。