主料
蘿蔔1根，魚丸200g，基圍蝦200g，午餐肉300g，沙爹火鍋湯料一小勺
蘿蔔海鮮大雜燴的做法步驟
1、蘿蔔要用水蘿蔔，蝦最好用帶殼的會比較耐煮。
2、魚丸，蝦解凍午餐肉切片蘿蔔去皮後切粗絲。
3、砂鍋底部和內壁刷一層油（防止糊鍋）。
4、放入蘿蔔絲。
5、然後放入蝦和魚丸。
6、最後放上午餐肉（擺放順序不要錯啊，不然會糊鍋，煮爛午餐肉或者煮不熟魚丸）
7、在上邊放入一勺沙茶火鍋料。
8、加蓋小火煮三十分鐘（注意一定不加水，只用蘿蔔自身的水分就夠了也不加鹽，午餐肉本身就很鹹了）。
9、撒上蔥花，完成。
一、準備食材:大墨魚 1只
小鮑魚 8只
蝦 1斤
蝦菇 半斤
大閘蟹或梭子蟹 4只
蟶子 半斤
鮮牡蠣肉 3兩
花蛤 半斤
五花肉 3-4兩
白蘿蔔 1顆
土豆 3個
白菜花 半顆
冬筍 1顆
鮮香菇 8顆
姜 一大塊
小蔥 若干
鮑汁 若干
蠔油 若干
料酒 少許
鹽 少許
二、做法:
步驟 1
各類海鮮、蔬菜洗淨切配，蝦頭取下備用
步驟 2
量大的話要準備不鏽鋼臉盆和帶孔的蒸架（放在盆底，防止底部的菜糊了）
步驟 3
白蘿蔔厚切鋪在臉盆底，土豆一樣厚切往上鋪，鮮香菇、冬筍和白菜花也鋪上
步驟 4
五花肉下鍋炒至豬油渣狀後倒入裝好蔬菜的盆內
步驟 5
利用鍋內餘油入姜爆香後翻炒鮑魚和墨魚，半熟時加適量料酒、鮑汁、蠔油和一點鹽，全熟後出鍋備用
步驟 6
鍋不要清洗直接炒蝦頭，出香味後加水熬製海鮮高湯（湯多了可以炒菜用），在這個步驟要加適量鹽
步驟 7
把蟹、蝦、蝦菇、鮮牡蠣肉等海鮮擺入盆內加入高湯（盆的三分之二）開大火
步驟 8
擺上炒制的鮑魚和目魚，蓋上鍋蓋，開鍋後約十五分鐘左右關火，加蔥段即大功告成啦。
用料
白蘿蔔100克胡蘿蔔 100克白菜 2片山藥 1/3根馬蹄 5個姜蒜頭辣椒幹 少許芹菜蔥頭大蒜 各1根彩椒 半個洋蔥 1個大白蝦 500克蝦蛄 500克大淡菜 500克鹽料酒 少許
做法
各色雜蔬，蘿蔔彩椒山藥切條，洋蔥切塊，姜蔥蒜切丁，馬蹄切片，大淡菜洗淨，清洗乾淨，蝦蛄洗淨，淡菜焯水，調燜燒汁，料酒燒酒醬油，加入咖喱粉。
鍋中熱油，洋蔥姜蔥蒜紅辣椒入鍋，改中小火，炒出香味，加入雜蔬翻炒，加入蝦煸炒，炒出蝦油。
倒入瓦罐中，擺上各色海鮮，撒上紫蘇，神農本草經記載，紫蘇可解魚蝦毒，吃海鮮這個不要少哦。
撒上羅勒葉，淋上燜燒汁，大火燒開轉小火燜十五分鐘，撒上蔥花，超級美味的一大鍋，開動啦！
