所用材料：基圍蝦 、大蔥、土豆、豆腐、黃瓜、花蛤、幹辣椒、蒜、花椒、香辣幹鍋料、鹽、雞精 、食用油、料酒。做法步驟：
1、用清水把花蛤洗兩遍，再用鹽水泡30分鐘後沖洗乾淨撈出用牙籤挑去蝦線，沖洗乾淨備用黃瓜、豆腐切條土豆切圓片洋蔥切段。
2、燒開水，把吐好沙子的花蛤放到水裏焯兩分鐘。
3、鍋裏熱油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。
4、雞尾蝦入鍋爆炒至變色後撈出備用。
5、另置一口乾淨的鍋，熱油，放入土豆片煎至金黃。
6、放入黃瓜、豆腐後再加一塊香鍋料。
7、待鍋中的食材入味。
8、放入花蛤、耗油、生抽、適量的鹽和少量的水，翻炒入味。
9、放入雞尾蝦後再加入大蔥翻炒入味。
10、待湯汁收幹後放少量的雞精翻炒起鍋。就完成啦。
原料：蝦仁20g、乾貝10g、肉末20g、粉絲1地、蟹肉棒20g、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉5g、紅椒2個、蔥1段、姜1塊、蒜1頭
做法步驟：
第1步、蝦仁放入料酒和胡椒粉，五花肉切成丁加入料酒和生抽，醃製10分鐘。
第2步、蟹肉切段，乾貝提前泡發，姜蒜紅椒切碎。
第3步、粉絲用溫水泡軟。
第4步、炒鍋放油加入肉末炒變色盛出。
第5步、鍋中繼續放油，加入姜蒜炒香。
第6步、加入乾貝、蝦仁、蟹肉棒煸炒，炒到蝦仁變色。
第7步、加入粉絲和紅椒，加入醬油和耗油、一點胡椒粉炒勻關火。
第8步、把炒好的肉末和粉絲都放入砂鍋中，加入小半碗熱水煮一會。
第9步、待湯汁快收干時撒上蔥花。
