綠皮脆瓜能吃皮不

能，綠皮脆瓜可以不去皮，皮也可以吃。綠皮脆瓜又稱爲菜瓜。在山東等地叫做“燒瓜”，極少有人知曉燒瓜就是脆瓜。脆瓜的果肉白色或淡綠色，汁多、質脆。生於溫熱帶，我國各地多有栽培，爲一般大衆蔬菜瓜。脆瓜，一年生蔓性草本植物，果實長條型，比黃瓜粗兩三倍，外形似西葫蘆，顏色爲翠綠色，成熟的脆瓜顏色發白，其口感是酥、脆，味道清香，略帶些甜味，其果皮、果瓤都能吃。