豬肉調味技巧

豬肉制好後，調味時這4樣調料是必須加的，就是食鹽、生抽、老抽、蠔油，有入味、去腥、增鮮的作用。

蔥薑末加不加，要看配菜是什麼比如加白菜，就可以加蔥薑末要是加韭菜，就不能加蔥薑末，會影響韭菜的本味。這樣子，記住“萬能”口訣，入口飽滿油潤，鮮嫩多汁，包啥都香！