1、黃豆醬有保質期，保質期是一年。
2、對於豆瓣醬來說，這是一種比較常見的調味品，它是由是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀製而成。超市購買的黃豆醬，在開封之後通常可以儲存3-6個月，使用後將蓋子擰緊，放到常溫下儲存就可以了，若是溫度比較高，爲了防止黃豆醬變質，那麼最好是在每次使用完之後放到冰箱進行冷藏，這樣就能很好的保證其口感了。
黃豆醬的保質期是一年。
自制黃豆醬，只要醬缸裏不進水、不進油，可以儲存一年。進去水會生蟲，進去油會發黴。
黃豆醬是我國傳統的調味醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成。黃醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、淨食等。
一般人羣均可食用黃豆醬，嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者不食或少食黃豆醬。
