水少。因爲新米不漲，要少放點水，口感更好。陳米較漲，要多放點水。如果是新米的話水和米的比例爲5：3最好。根據個人喜好，老人或小孩要是想吃麪一點的飯，水就稍稍多放些。還有淘米最好淘兩次，或者米髒的話就洗三次，不能再多洗了，那樣米的營養就都洗掉了。
新米煮飯水多還是少
新米煮飯肯定要水放少一點，由於心理作爲種子含水量比沉迷的含水量要高出許多，如果按照正常的米來放水的話，他就會煮的非常的爛飯，就沒有嚼勁了，所以我們一定要少放一點水，是平時放水量的一半，這樣子煮出來的心裏就會非常的有韌性，特別的香甜，好吃極了！
