煮米飯，水和米的比例爲1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那麼就放兩碗水。一般的電鋸鍋會有配量杯。
煮米飯如果1：2的比例放米和水可能飯會變得很稀，但是也取決於米和鍋的不同，一般的電飯煲都是1：1的，也有一些少數的需要會多放一些水。米也很重要，米如果比較幹放2飯水是正常的。
一般煮米飯時水和米比例大概在1：1.2，這樣特別適合老少一大家子人食用。
當然還要根據大米吸水性來定，有些想吃硬一點的可以採用1：1比率煮飯的。
喜歡更軟爛一點的可以適量多加一點水，比例大概爲1：1.4就好
水量的多少根據米的多少來確定，一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4，或者水比米稍微高出1.5到2釐米左右，也就是大概一個指頭左右即可，蒸好不要馬上揭鍋，可以繼續燜一會兒再盛出。
