一、第一種做法
食材：南瓜適量，清水適量
蒸南瓜的做法步驟：
1、南瓜一個，一次買來可以吃好幾頓。
2、切開去瓤。
3、切成小塊兒。
4、放入蒸鍋裏。
5、大火蒸十五分鐘即可，各種南瓜含水分不同，時間靈活掌握。
6、香甜的南瓜熟了即可。
二、第二種方法
食材：蔥、菜譜用料、適量、姜兩片、蒜一瓣、香菜一根、南瓜250克、紅椒兩個、油5克、生抽一湯匙、香油半湯匙、鹽、蔥薑蒜適量、香菜一根。
做法：
1.南瓜去皮去瓤，洗淨切成兩公分左右的條，擺放在盤裏
2、蔥薑蒜都切末，紅椒切小粒，香菜切段
3、中小火將油燒到五成熱下蒜末炒香
4、蒜香炒出來放入蔥末和薑末
5、聞到蔥薑蒜混合的香味後放入紅椒翻炒
6、加入生抽、香油、清水煮開，加鹽調味
7、澆在擺好的南瓜上，上鍋蒸，保持大火，蒸八分鐘即可。
