— 食材清單 —
主料:生蠔適量
輔料:粉絲適量，蒜蓉適量，蔥花適量，姜適量，耗油適量，糖適量，料酒適量，生粉適量
— 烹飪步驟 —
1· 首先用溫水泡發一小扎粉絲
2· 今天剛好買了點豬血，也切了一點
3· 生蠔，放一勺鹽，三勺生粉
4· 抓拌出大蠔身上的髒粘液
5· 把生蠔沖洗乾淨
6· 燒開水，放幾滴料酒，幾片姜
7· 倒入生蠔焯10秒， 撈出備用，蠔湯也留一點點
8· 準備一些蔥薑蒜剁碎或絞碎
9· 放油炒香蒜蓉
10· 加點料酒，三勺蠔油，一勺生抽，一勺糖炒香
11· 最後加兩勺剁椒，取個小砂鍋，放入泡好的粉絲
12· 鋪上豬血，倒上一點蠔湯
13· 把粉絲煲先煮開後，再鋪上生蠔
14· 最後淋上炒好的蒜蓉醬
15· 蓋上蓋子焗3－4分鐘
16· 最後灑上蔥花即可
