粉絲、白菜(半棵)、姜、大蒜、鹽、雞精、蠔油、醬油。
1、粉絲用涼水泡軟、待用。
2、白菜切絲,放入沸水中約煮1分鐘,撈出、放涼、待用。
3、把姜、蒜剁成蒜蓉和薑蓉狀、待用
4、把粉絲放在最下層,在上面均勻的鋪上白菜絲
5、鍋裏放油燒熱,放入蒜蓉、薑蓉爆香,放入醬油、蠔油翻炒後倒在白菜絲上
6、水燒開後,把裝有粉絲、白菜的盤子放入鍋中蒸10-15分鐘即可。
蒜蓉粉絲白菜的作法是,最好用娃娃作,首先把大蒜切成碎沫。
把白菜幫子去掉,白菜焯水切長條。
粉絲泡好,鍋內放油燒開放入_半大蒜炒成金黃色放入另一半大蒜中拌勻。
把白菜瑪入盤中放上粉絲蒜蓉上鍋蒸入十分中岀鍋
原料:
白菜一小顆(娃娃菜更好),粉絲一把,蒜蓉、醬油、生抽、澱粉、亞麻籽油、糖適量,清心湖鬆鮮鮮適量
做法:
1、白菜洗淨豎着劈開,粉絲泡軟備用,蒜切碎或用攪拌器打碎。
2、鍋中倒入亞麻籽油適量,油不熱就下蒜蓉,中小火煸炒出香味(愛吃辣椒的可以同時下入些辣醬),沿鍋邊烹入醬油和生抽,加一點點糖,烹出香味後加入水澱粉,勾一個薄薄的芡汁。然後料汁倒出備用。待料汁降至溫熱後加入少許鬆鮮鮮攪拌均勻。
3、粉絲鋪在盤底,碼上白菜,淋上醬汁,可以再加點香料之類的提味,我加了一點幹辣椒。
4、用蒸汽炸鍋蒸20分鐘,端出來就可以吃啦。