步驟1
所需食材：皮肚300克、香菜2根、小米椒1個。 所需調料：鹽1勺、胡椒粉1克、米醋2克、芝麻油2克、糖2克。
步驟2
皮肚溫水浸泡半小時後切條。
步驟3
香菜切段。
步驟4
皮肚煮3-5分鐘撈出瀝乾。
步驟5
小米辣切圈。
步驟6
取一碗放入皮肚、香菜、小米椒。
步驟7
調入米醋、鹽、、一點點糖、芝麻油，少許胡椒粉，拌勻即可。
怎樣調皮肚涼菜好吃
將皮肚切成稍小一點的塊，放入開水中煮3-5分鐘拿出晾涼後切成條狀，香菜也切段待用
2、
將皮肚跟香菜一起放入碗中，加入鹽、胡椒粉、香油、米醋各適量，白糖一點點拌勻即可
