原料：白蘿蔔、芹菜、鹽、雞精。
做法步驟：
第1步、準備好蘿蔔和芹菜。
第2步、芹菜切成段。
第3步、白蘿蔔削皮，切成絲。
第4步、備好。
第5步、熱鍋冷油，七成熱時，下蘿蔔絲。
第6步、翻炒均勻。
第7步、加鹽，炒蘿蔔絲要先加鹽，蘿蔔絲更容易炒軟。
第8步、快速翻炒，蘿蔔絲基本熟了加芹菜葉，翻炒均勻，再加鹽和雞精，炒勻出鍋。
第9步、出鍋了，清清爽爽。
食材
白蘿蔔
、 小紅辣椒 、 大蒜葉 、 油 、 鹽 、 生抽
步驟1
白蘿蔔刮皮，大蒜葉小辣椒洗淨備用
步驟2
切絲，家裏有刨子的可以用刨子刨成絲，我喜歡刀切的，可以不用切得很細
步驟3
熱鍋冷油，倒入蘿蔔絲翻炒，炒制微軟的時候放鹽和生抽。在快速翻炒兩下，加一點點水，蓋上鍋蓋悶兩到三分鐘（喜歡吃脆點的小夥伴可以不用放水悶，多炒一會也可以）
步驟4
悶後加入切好的小紅辣椒和大蒜葉，翻炒兩下即可
1、將香蔥去根、老皮和黃葉，洗淨，切末。2.白蘿蔔刷洗乾淨，切成5釐米長、3釐米寬的長方片。
3、鮮姜颳去皮，洗淨，切末。蒜去皮，切末。
4、將炒鍋置大火上，倒入植物油，待油熱後先入蔥、薑末，炒出香味時，放入蘿蔔片煸炒幾下，加入精鹽、白糖和少許水，炒勻後蓋上鍋蓋，用中火燒至蘿蔔片酥軟，鍋中湯汗近干時，放入蒜末和味精，炒勻後盛入盤中即可上桌供食
