頭皮只限於頭頂上的頭髮下面的一片面板，而肉皮則可以包含身體所有的面板。廚房裏，肉皮還可以理解成爲豬肉的外皮，可以熬好吃的皮凍。我們人類的肉皮相當的薄，一個人的面板如果用體積來計算，大約也就跟一個火柴盒一般大小。
頭皮上長有細密的頭髮，可以保護頭皮不受涼
我認爲發皮與肉皮區別不大。只是在製作工藝上不同。發皮是一種用豬皮製作而成的食材。它具備着Q彈的口味還帶有豐富多彩的膠原蛋白粉成分，能夠做到養顏美容效果而肉皮是指豬肉皮。是一種蛋白質含量較高的肉製品原料，用豬皮爲原料可加工成皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，它韌性好，有補血，美容養顏等功效。
